Publiée le 01 Août 2010
J'en ai mis en bocaux ce week-end : il suffit de les ebouillanter quelques
minutes afin de pouvoir les eplucher et retirer les noyaux, les mettre en bocaux
puis ajouter une cuilleree a soupe de sucre avant de fermer et steriliser.
Si tu as des difficultes a les eplucher c'est soit que ton eau n'etait pas a
ebullition, soit que tu ne les y a pas laisse assez longtemps (il vaut mieux
proceder petit a petit en ne mettant pas trop de peches a la fois a ebouillanter
et conserver l'eau bien chaude entre deux "bains"). Si tu as besoin de plus de
details, n'hesite pas.
Nous les utilisons en hiver pour faire essentiellement des tartes : c'est
delicieux.
Christel Wiemert
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