Publiée le 01 Août 2010
Symbole Nom Traduction Contenance
t Teaspoon Cuillère à thé(café) 5 ml
ts Teaspoon Cuillère à thé(café) 5 ml
T Tablespoon Cuillère à soupe 15 ml
tb Tablespoon Cuillère à soupe 15 ml
c Cup Tasse 250ml ou 8 oz
bn Bunch Bouquet
pn Pinch Prise
sm Small Petit
md Medium Moyen
lg Large Gros
cn Can Boite
pk Package Paquet
dr Drop Goutte
sl Slice Tranche
ds Dash Pointe de couteau giclée
pt Pint pinte +- 500 ml ou 16 oz ou 2 cups
ea Each
ct Carton Carton
qt Quart quart +- 1 l ou 32 oz 2 pints 4 cups
ga Gallon gallon +- 4 l
oz Ounce Once 30 g
lb Pound livre +- 450 g
fl Fluid once 30 ml
x Per serving Par recette
Correspondance de certains volumes
Désignation contenance farine sucre en poudre riz semoule cacao raisin sec
1 verre à moutarde 1.5 dl
100 g 140 g 125 g 110 g 120 g 120 g
1 grand verre 2
5 dl 150 g 220 g 200 g 190 g 170 g
1 verre à bordeaux de 1 à 1.5 dl
1 verre à madère de 5 à 6 cl
1 verre à liqueur de 2.5 à 3 cl
1 assiette à soupe de 2.5 à 3 dl
1 bol 2.5 dl 225 g 320 g 300 g 260 g
1 tasse à déjeuner de 2 à 2 5 dl
1 tasse à thé de 1.2 à 1.5 dl
1 tasse à café 1 dl
1 tasse à moka 8 à 9 cl
Cuillères
Désignation Contenance Fromage râpé Café Cacao chapelure Sucre
en poudre
Tapioca Fécule Farine riz semoule crème fraîche
Beurre
Dessert 1 cl
Café 0.5cl 5 g 5 g 5 g 5 g 3 g
Soupe 1.5cl 5 g 8 g 8 g 8 g 15 g 12 g 12 g 12 g 15 g
Table de conversion
Fahrenheit/Centigrade et Centigrade/Fahrenheit (arrondis)
Degrés F Degrés C Degrés C Degrés F
100 38 40 104
120 49 50 122
140 60 60 140
160 71 70 158
180 82 80 176
200 93 90 194
220 104 100 212
240 116 110 230
260 127 120 248
280 138 130 266
300 149 140 284
320 160 150 302
340 171 160 320
360 182 170 338
380 193 180 356
400 204 190 374
420 216 200 392
440 227 210 410
460 238 220 428
480 249 230 446
500 260 240 464
520 271 250 482
260 500
270 512
Table de conversion des thermostats Français en degrés C et F
(chaque position représente 30C de plus)
Position
Degré C
Degré F
T/1 30C 85f
T/2 60C 140f
T/3 90C 190f
T/4 120C 250f
T/5 150C 300f
T/6 180C 350f
T/7 210C 410f
T/8 240C 460f
T/9 270C 520f
René Gagnaux
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