Publiée le 05 Mars 2000
250 g de fraises
3 cuill a soupe de marmelade d'orange
1 ou 2 de gin bien parfume (ou un ou deux grains de genievre)
Laver, equeuter, ecraser et passer les fraises pour avoir un coulis.
Dabns une petite casserole faire fondre la marmelade puis y ajouter
le gin et melanger au coulis de fraises. Si vous avez des grains de
genievre les ecraser et les melanger a un peu d'alcool blanc (vodka,
#eau de vie) a l'avance (une dizaine de grains pour une tasse, deux
grains pour un petit verre).
Servir avec CRUMBLE A LA RHUBARBE
Catherine Renard
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