Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 250 g de groseilles rouges, 2 c à soupe de sucre, 1/4 litre de coulis de framboises, 1/2 litre de glace à la vanille, 4 biscuits à la cuillère, 2 c à soupe de kirsch, 2 c à soupe d'eau.
Lavez et équeutez les groseilles, saupoudrez-les de sucre, laissez macérer de 1/2 h à 1 h. Au moment de servir, répartissez le coulis dans le fond de 4 coupes individuelles, puis la glace et les biscuits coupés en deux et trempés rapidement dans le kirsch coupé d'eau. Recouvrez avec les groseilles sucrées.
Alexandre Pukall
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