Publiée le 01 Août 2010
Préparation: 10 mn
Cuisson: 30 mn
Catégories: Ile-de-France; Légumes
Pour 6 personnes :
3 kg de courgettes
1 cuil. Ã soupe de beurre
sel, poivre
200 g de crème
200 g de gruyère râpé
Épluchez les courgettes, coupez-les en rondelles fines. Mettez-les dans une casserole avec le beurre, sel, poivre. Couvrez. Faites fondre à feu modéré, en remuant de temps en temps. Lorsque tout est en purée grossière, égouttez dans une passoire. Ajoutez la crème, le gruyère, versez dans un plat à gratin. Portez au four 210° (7 au thermostat) pour faire dorer.
Vin conseillé: Sauvignon
ELLE 2000 recettes
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