Publiée le 01 Août 2010

 

2 kg de courgettes, 2 oignons, 8 tomates, 4 c à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, thym, laurier, sel, poivre.
Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles sans les peler. Pelez et hachez les oignons. Plongez les tomates dans de l'eau bouillante pour pouvoir les éplucher facilement, épépinez-les et concassez-les. Faites chauffer l'huile et faites-y revenir les oignons, joignez les tomates, les courgettes, l'ail pilé, le thym et le laurier. Assaisonnez. Couvrez et laissez mijoter de 30 à 40 mn. Servez froid.

 

 

Alexandre Pukall


Aucun commentaire sur Courgettes aux tomates

 

Ajouter un commentaire Ajoutez un commentaire