Publiée le 01 Août 2010
Une recette peu classique et simplissime :
1.tu coupes la courgette dans le sens de la longueur (sans la peler)
2. avec une cuiller, tu élimines les pépins
3. avec cette cuiller, tu évides toute la chair en veillant à ne pas crever
la peau
4. tu cuisines cette chair avec de l'huile d'olive, oignons, ail, thym,
laurier, etc...
5. tu prépares un hachis (par ex veau-porc ) que tu assaisonnes de bon goût
et auquel tu incorpores la chair de courgette et auquel tu ajoutes du
fromage râpé (gruyère, parmesan ... quantité : selon ton appréciation...)
6.tu remplis les peaux de courgettes de cette préparation. tu parsèmes de
fromage et tu glisses le tout au four...
"Hubert Pierson"
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