Publiée le 01 Août 2010
Je les coupe en rondelles dans un faitout avec une poignée de riz et
je laisse cuire à feu très très très doux pendant 20 à 30 mn. Je
rajoute ensuite une petite crème composée de 2 oeufs et 10 cl de crème
fraîche, sel et poivre, et je laisse prendre à feu encore plus doux.
Alain Baylac
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