Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients pour 4 personnes : GALBANI
100g de Mascarpone
200 g de pommes de terre,
1 poireau, 1 cuillerée de curry,
1l de bouillon de légumes, fines herbes, croûtons.
Faites cuire dans le bouillon pendant 30 minutes les pommes
de terre épluchées et coupées en morceaux ainsi
que le poireau en rondelles. Hachez le tout au mixeur
en ajoutant le curry et le Mascarpone.
Servez avec les crottons
et saupoudrez de fines herbes
Marcel KOENSGEN
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