Publiée le 01 Août 2010

 

On trouve le cresson alénois toute l’année. Il a une saveur âpre et piquante, qui ressemble à celle du raifort. Choisir les feuilles jeunes et tendres. Le cresson alénois est vendu au poids ou dans des boîtes de germination. L’utiliser le plus frais possible: il est destiné à une
consommation immédiate, car il ne se conserve pas.

 

 

Betty Bossi


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