Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes: 300 g de Fromage blanc, 2 oeufs, 4 cuillerées à soupe de farine, ciboulette et crème fraîche.
Mélangez le fromage blanc, les jaunes d'oeufs et la farine. Incorporez 1 blanc d'oeuf battu en neige ferme. Formez des croquettes aplaties. Farinez. Faites dorer dans une poêle. Servez chaud, nappé de crème fraîche et de ciboulette finement hachée.
Alexandre Pukall
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