Publiée le 01 Août 2010
Meler;puree de pomme de terre,chair de poulet hache,
lait,sel et poivre,estragon et gruyere rape.
La preparation doit avoir une consistance assez epaisse.
Faconner en galettes ou boulettes les passer dans l'oeuf
battu puis les enrober de chapelure.
Dorer les croquettes dans un melange de beurre et d'huile
et servir avec des frites et votre sauce preferee.
Francine Lesage Laval,Quebec
Ma recette
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