Publiée le 01 Août 2010
Pour 8 personnes: 8 croûtes en pâte sablée achetées toutes faites, 600 g de groseilles, 200 g de sucre.
Lavez et égrenez les groseilles. Mettez la moitié dans une casserole avec 1 dl d'eau. Faites-les éclater, filtrez le jus, remettez-les sur le feu avec le sucre et laissez réduire. Garnissez les croûtes avec les groseilles entières et nappez avec le jus de groseille réduit et encore tiède.
Alexandre Pukall
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