Publiée le 01 Août 2010
desserts anglais
Faire Bouillir 1 litre de lait avec 75 g de sucre et une gousse de vanille
Séparer les blancs des jaunes de 6 oeufs, verser le lait sur les jaunes
d'ouefs, attention il faut toujours tourner pour éviter que les jaunes ne cuisent,
remettre sur le feu en faisant très attention à ne pas faire bouillir,
faire épaissir la crème.
Monter les blancs en neiges, les faire cuire soit dans du lait ou au
micro onde (très praique) les mettres sur la créme et les recouvrir de
caramel.
Délicieux dessert, il faut faire attention à ne pas faire tourner le
lait un petit truc si la crème cuit il faut mettre la créme dans une
bouteille en verre, bien la fermer et secouer très fort (petit truc de
grand mere)
c.tixier@voila.fr
Aucun commentaire sur Crã¨me anglaise