Publiée le 01 Août 2010
Faites fondre sur feu très doux 100 g de chocolat fondant cassé en petits morceaux dans 1/2 litre de lait, ajoutez 60 g de sucre en poudre, mélangez bien. D'autre part, faites fondre 40 g de beurre dans une autre casserole, saupoudrez de 40 g de farine en remuant et laissez cuire 3 mn sur feu doux. Versez peu à peu le lait chocolaté et laissez cuire encore 3 mn. Versez la crème dans une coupe. Laissez refroidir puis mettez au frais jusqu'au moment de servir. Accompagnez de cigarettes russes.
Alexandre Pukall
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