Publiée le 01 Août 2010
pour 6 personnes préparation et cuisson 2h30
-1kg de pommes de terre
-300gr de carottes
-6 gousses d'ail
-2 c a soupe de crème
couper en julienne (tres fins bâtonnets) les pommes de terre et les
carottes, hachez l'ail et mettez tout dans une casserole avec 3 c a soupe
d'huile d'olive.Faites revenir 2mn sans faire colorer
Ajoutez 3l d'eau salez poivrez ajoutez un brin de thym et une feuille de
laurier
laissez cuire 2h.Passez au moulin à légumes fin d'avoir une crème
onctueuse.Ajoutez la crème, réchauffez un peu et servez avec des tartines
grillées frottée d'huile d'olive
michèle bergeotte
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