Publiée le 01 Août 2010
Crèmes
Pour 1 tarte environ
Difficulté : 1
Préparation : 20 minutes
Coût : 2
Pas de cuisson
Ingrédients
100 g de beurre pommade
100 g de sucre
100 g d'amandes en poudre
20 g de farine
40 g de crème fleurette
2 Å“ufs
Progression de la Recette
Blanchir le beurre et le sucre au batteur électrique. Incorporer la poudre d'amandes puis les œufs un à un.
Laisser monter au batteur plusieurs minutes. Incorporer à petite vitesse la crème fleurette et la farine.
Donner une dernière accélération avec le batteur pour homogénéiser l'appareil.
Réserver au frais.
Le Meilleur du Chef
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