Publiée le 01 Août 2010
Pelez 3 avocats, prélevez la chair, réduisez-la en purée en ajoutant immédiatement le jus de 1 citron. Ajoutez 50 g d'amandes en poudre et 5 c à soupe d'anisette. Fouettez 100 g de crème fraîche fermement et incorporez-la délicatement à la purée d'avocat. Répartissez dans des coupes. Mettez au frais jusqu'au moment de servir.
Alexandre Pukall
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