Publiée le 01 Août 2010
Pour utiliser les blancs d'oeufs. Préparation: 10 minutes. Cuisson: 3 minutes. Pour 4 à 6 personnes: 4 blancs d'oeufs, 80 g de sucre, 1/2 litre de lait, 2 sachets de sucre vanillé.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Verser dessus le lait tiède sucré et vanillé. Passer le mélange à travers un tamis fin. Verser dans la casserole. Faire cuire sur feu doux, en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe comme une crème anglaise. Servir froid.
Alexandre Pukall
Aucun commentaire sur Crãˆme 〠la neige