Publiée le 01 Août 2010
prends trois poivron rouges que tu fais revenir après les avoir coupes
ds un peu d'huile d'olive avec des échalotes.
Puis, tu les laisse cuire a couvert a feu très doux après avoir sale
poivré et légèrement pimenté.
Tu ajoute ensuite 20cl de crème fraîche et tu laisse cuire a feu plus
vif et a découvert afin de faire réduire.
Enfin , tu mixe ...
Excellent froid ou chaud avec du poisson ...
Essaie un filet d'empereur simplement rôti au four recouvert d'écailles
de chorizo et accompagné de cette crème et d'haricots blancs frais ....
zlagga
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