Publiée le 01 Août 2010
Faites fondre au beurre 2 oignons émincés. Mettez la moitié dans un plat allant au four. Disposez, par-dessus 4 côtes de veau assaisonnées, recouvrez d'oignons, puis de 50 g de gruyère râpé mélangé à 50 g de chapelure. Mouillez de 1 dl de vin blanc, arrosez de 30 g de beurre fondu et faites cuire 1 h au four en arrosant.
Alexandre Pukall
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