Publiée le 01 Août 2010

 

200 g de noix de coco râpé
150 g de noix de cajou moulues
200 g de sucre
le zeste râpé de 2 ou 3 citrons

Mettre dans une terrine et mélanger

2 blancs d'oeufs battus en neige
Ajouter au mélange

Abaisser sur une épaisseur de 5 mm sur du sucre. découper des demi-lunes,
les ranger sur une plaque garnie de papier de pâtisserie et laisser sécher
pendant la nuit.

Cuisson: 8 à 10 minutes au milieu du four préchauffé à 160° C. A la sortie
du four glacer

Glaçage royal

200 g de sucre glace
1 à 3 c.s. de jus de citron
1 c.s. d'eau
2 à 3 c.s. de colorant alimentaire jaune.

Tout mélanger et passer au pinceau sur les biscuits.

 

 

Zorronnette


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