Publiée le 01 Août 2010
300g de chocolat / 300g de crème => Ganache (pour aromatiser : 2 cuillerées Ã
café de cannelle ou 2 cuillerées à soupe de café soluble ou encore 2 cuillérées à soupe de thé fort)
125g de chocolat / 500g de crème => Sauce au chocolat (à servir chaude)
et 250g de chocolat, 3/4 l de lait, 250g de crème fraiche => Chocolat chaud pas
diététique mais tellement bon !
François & Thomas
Bernachon - La passion du chocolat ed.flammarion
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