Publiée le 29 Juin 2000
Faire dorer les diots dans une poele,
quand ils sont bien dorés, ajouter des oignons émincés et faire blondir.
Rajouter un peu d'ail en lamelle, quelques fleurs de thym frais.
Mouiller avec du vin blanc (avant que l'ail ne noircisse
trop et devienne amer).
Laisser réduire le vin blanc pour avoir une sauce sirupeuse.
avec ça une petite polenta au fromage, une salade, une repas
vite fait et sympa.
Le tout suivi d'un café, d'une "vulnéraire " ou d'un "thé
des alpes" : la vie est belle !!!! (genre Chartreuse)
José Crépy
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