Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
-1/2litre de glace à la pistache
-1/2l de glace vanille
-4 c a soupe de caramel liquide
-100gr de chocolat noir
-100gr d'amandes éffilées
-10gr de beurre
-1/2 c a café de 4 épices
1-concassez le chocolat et faites le fondre au bain-marie.Versez sur un
marbre ou sur un plat froid tapissé de papier sulfurisé
2-pendant ce temps avec une cuillère à glace faites 4 boules de vanille
et 8 de pistache, réservez au congèlateur, mettez y aussi vos assiettes
à refroidir
3-faites griller les amandes dans une poêle avec le 4 épices et le
beurre, mélangez les à la sauce caramel et nappez en les assiettes bien
froides
4-garnissez les assiettes avec les boules de glace plantez y des
mordeaux de chocolat et servez aussitôt avec si vous voulez une bombe
de chantilly
ce dessert avec bien sur les glaces de votre choix
lulu bergeotte
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