Publiée le 01 Août 2010
Pruneaux : 0.250 Kg. Rhum. Farine : 0.250 Kg. Sel. Sucre :
0.150 Kg. Oeuf : 6 pièces. lait : 0.5 L.
Mélanger la farine, le sel, le sucre. Mettre en fontaine,
déposer au centre les oeufs et incorporer progressivement la farine, délayer
également avec le lait. la pâte doit être épaisse et coulante. Reposer une
heure, ajouter le rhum et les pruneaux, préalablement gonflés dans de l'eau
tiède. Garnir un moule beurré, cuire au four à 180 °C. Se mange tiède.
andre vigerie
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