Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Kasher
Ingrédients :
50 gr. de petits pois
50 gr. de broccoli
50 gr. de avocat
50 gr. d'oignons nouveaux
50 gr. de endives Belge
50 gr. d'orties déjà cuite
300 gr. de farfalline
Préparation :
Dans une poêle faire étuver les légumes dans 50 gr. d'huile,
mettre un couvercle.
Quand les légumes seront cuit verser un peu de bouillon de
légume,assaisonner avec le sel et poivre.
Faire sauter les farfalline avec une poignée de parmesan râpé.
Variantes :
1) Ajouter de la sauce tomate.
2) Ajouter de la crème fraîche.
3) Ajouter moitié crème fraîche et moitié béchamel et faire
gratiner au four.
Ruggero Ruggieri
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