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Publiée le 01 Août 2010

 

Molène
1/2 livre de pommes de terre
1/2 livre de farine de froment
1/2 litre de bouillon
1/2 litre de lait
30g de saindoux
1 oeuf

sel, poivre

- Râper les pommes de terre épluchées; mélanger à la farine.

- Faire une pâte avec le bouillon; ajouter le saindoux fondu, l'oeuf
et l'assaisonnement.

- Mettre dans un sac; fermer en laissant de l'air

- Cuire plusieurs heures dans l'eau frémissante.

- Se mangeait avec un bon morceau de lard salé ou un poisson fumé.

Pour réaliser le sac

Utiliser de la toile de lin ou de

Ménage les coutures doivent être à l'extérieur

 

 

Bernard H


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