Publiée le 01 Août 2010
Tu mets tes framboises dans un grand récipient sur feu doux et tu remues de façon à les crever. Au bout de quelques minutes,
tu verses le tout dans un tamis assez fin et tu écrases avec avec un pilon. C'est pour cela
qu'elle est fausse, car on récupère aussi la pulpe du fruit. Tu pèses le jus obtenu, et tu
rajoutes le même poids de sucre. Tu fais cuire jusqu'à ce que quelques gouttes versées sur
une assiette froide se figent. Tu verses en pot. C'est l'un des plaisirs du petit déj !
kce.24
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