Publiée le 01 Août 2010
Corse : Desserts - Biscuits, briocheries, viennoiseries
Autant d'œufs que de cuillerées de sucre en poudre, autant de farine,
une cuillerée d'eau-de-vie. Citron ou vanille.
Mélangez les blancs, battus en neige, aux jaunes et au sucre.
Ajoutez l'eau-de-vie, le parfum et une pincée de bicarbonate.
Faites cuire au four dans de grands moules carrés ou ronds et peu
profonds. Découpez en tranches de 2,5 centimètres.
Regis
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