Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients.
400 g de fettuccine à l'œuf,150 g de Mascarpone
100 g de jambon cuit, 2 jaunes d'œufs, 2 cuillerées de Parmesan.
Préparation
Cuire les fettuccine dans l'eau salée. Faites fondre
le Mascarpone dans une terrine à l'aide de quelques cuillerées
d'eau chaude, versez les jaunes et mélangez-les, puis ajoutez
le jambon cuit coupé en petits morceaux et le Parmesan.
Egouttez les fettuccine bien cuites et déposez-les
dan la terrine. Mélangez rapidement et servez
tout de suite dans un plat préchauffé.
Scanné par Gladys Dinletir
mascarpone Castelli
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