Publiée le 01 Août 2010
Pas un truc z'avec un peu de roquefort et de la crème et ou du beurre.
J'utilise tous mes "talons de roquefort" pour en faire : double avantage, car
on mange toute fraiche toute bonne la partie la plus persillée et le talon
c'est déjà assez "tassé" en goût pour le feuilleté.
La recette : une abaisse de pâte feuilletée, un bon centimètre et demi de
roquefort écrasé à la fourchette au milieu, fermer en chausson bien hermétique
tout autour, piquer le dessus à la fourchette et mettre 20 minutes à four pas
trop chaud (180°/200°). Manger à la sortie du four avec une salade verte bien
croquante.
minoumorin@aol.com (Michele Morin)
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