Publiée le 01 Août 2010
J'achète de la pâte feuilletée en grande surface que je coupe en général en 4
Dans chacun des morceaux, je dépose un cabecou que je recouvre de pâte
Je passe le tout au four, histoire de faire dorer et monter la pâte
feuilletée
Parrallèlement, je fais fondre du roquefort dans une casserole auquel je
rajoute un peu de crème fraîche.
Une fois les feuilletés de cabecou prêts je les dépose chacun dans une
assiette et je les recouvre avec la sauce roquefort. J'ajoute quelques
feuilles de salade assaissonnées avec du vinaigre de Xérés et je sers le
tout Généralement, cela a du succès !!!
Gilles et Cathy Gauthier
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