Publiée le 01 Août 2010
- 12 crêpes,
- 150 g de jambon blanc,
- 250 g de champignons de Paris,
- 150 g de Comté rapé,
- 4 dl de crème épaisse,
- 40 g de beurre,
- Sel et poivre,
- Réaliser une pâte a crepes, cuire les crêpes et les réserver au chaud,
- Faires revenir les champignons émincés à la poêle dans la moitié du beurre,
saler et poivrer,.
- Garnir chaque crêpe de crème, de champignons, de jambon en lanières
et de Comté, les rouler et les arranger dans un plat beurré,
- Napper de crème, parsemer du reste de champignons, de jambon, de
Comté ainsi que de noisettes de beurre.
- Faire gratiner dix minutes à four chaud a 210 °C (th.7) et servir
aussitôt.
René Gagnaux
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