Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
préparationvc10, cuisson 3mn
très facile
- 16 gambas fraîches
- 8 figues très mûres
- 5 tiges de ciboulette
- 1 gousse d'ail
- quelques brins d'aneth
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un citron vert
- sel et poivre
1- Décortiquez les gambas. Rincez les figues et les fendre en 4 aux 3/4 sans
séparer les quartiers.
2- Dans une poêle faire revenir 3mn les queues de gambas dans l'huile
d'olive et le jus de citron. Assaisonner. Disposer les gambas dans chaque
assiette avec à chaque fois 2 figues. Parsemer d'aneth. Servir aussitôt
Conseil du magazine
Arroser les figues de 20gr de beurre fondu bouillant et les citronner.
michele bergeotte
Cuisiner HS fêtes 1999
Aucun commentaire sur Figues aux gambas