Publiée le 01 Août 2010
pour le merlan, qui doit être "plus que frais",
je découpe dans du filet de merlan des lanieres d'un cm
je les arrose avec du vinaigre de riz et du jus de citron vert
(moitie-moitie)
je rape dessus du gingembre frais,un peu de sel, du poivre du moulin, je
touille, et apres deux heures au frigo, je déguste !
albertus
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