Publiée le 16 Juin 2000
Ingrédients :
1l de lait,
Une gousse de vanille,
6 oeufs,
100 de sucre,
Instructions :
Faire bouillir quelques minutes le lait, avec la vanille (attention,
ca deborde vite !). Pendant ce temps fouetter vivement les oeufs
avec le sucre Au fond d'un moule a bord haut, mettre un peu de
caramel liquide. Verser le lait bouillant sur Oeufs+sucre. Bien
melanger. Verser le tout dans le moule, et faire cuire au bain-marie
ET au four pendant 45 minutes, four chaud (~150-180 C). Laisser
refroidir. Ca ne se demoule pas, en general...
posté par Regis
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