Publiée le 01 Août 2010
Alsace
Pour 6 personnes :
600 g de viande de boeuf hachée
300 g de viande de pot au feu déjà cuite
100 g de petit pain rassis trempé dans du lait 2 oignons hachés
2 gousses d'ail
Poivre
Sel
5 Å“ufs
Persil
Un peu de farine
5 cl d'huile
Dans une terrine, mélangez le tout.
Avec vos mains, vous formez des galettes de 2,5 cm d'épaisseur
Faites les revenir dans une poêle (huile chaude) de chaque côté pendant 7 à 8 minutes.
Servir les Fleischkechle avec une salade verte, avec des pommes sautées ou de la purée
Marcel KOENSGEN mk@evhr.net
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