Publiée le 01 Août 2010
Ingredients:
1,5kg de blanc de volaille desosse
50ml de farine
1ml d'epices a volaille
sel et poivre
huile vegetale
Preparation:
Marteler la chair de volaille pour l'amincir a 1cm.
d'epaisseur,couper en petites bouchees.
Farineravec le melange de farine,sel et povre et
epices a volaille.Refrigerer jusqu'au moment de
servir.
Dans une casserole a fondue,verser un peu d'huile
et chauffer a 170C (325F).Avec une fourchette,frire
les bouchees.
Deguster accompagner de sauce a fondues,pomme de
terre au four et une salade verte!
francine lesage
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