Publiée le 01 Août 2010
150 gr de filet de boeuf
150 gr de coeur de veau
150 gr de rognons de veau
2 carottes coupées en dés
200 gr de chou-fleur
200 gr de choux de bruxelles
1/4 l de bouillon de légumes
huile ou graisse végétale
1 ravier de cacahuètes hachées
couper la viande en dés, enlever la peau des abats, les netoyer et les
émincer.
Faire cuire les légumes dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient tendres,
les retirer et bien les égoutter.
Faire chauffer l'huile ou la graisse dans le caquelon et le placer sur le
réchaud. Disposer la viande et les légumes dans des assiettesà fondue et
servir avec les cacahuètes et differentes sauces.
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