Publiée le 25 Janvier 2000
plus digeste que celle au vin blanc.
500 g d'emmenthal
500 g de comté
50 cl de bière blonde
2 gousses d'ail
1 jaune d'oeuf (attention, ne faites pas comme moi la 1ère fois, il faut
le mettre à la fin et non au début!, je crois que c'est pour éviter que le
fromage attache?!?)
1 cuillère à café de fécule de pomme de terre
1 cuillère à soupe de marc (moi je mets du calvados)
sel, poivre
Mélanger tous ces ingrédients (pas l'oeuf!!) dans un caquelon aillé sur
feu très doux jusqu'à ce que le mélange prenne la consistance d'une crème
lisse. Salez et poivrez ensuite et déguster!!
Moummouss@aol.com
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