Publiée le 01 Août 2010
Préparation: 10 mn
Cuisson: 5 mn
Catégories: Desserts
Pour 6 personnes :
1 kg de fraise
1 l de vin rouge de bonne qualité
1 bâton de cannelle
1 gousse de vanille
3 clous de girofle
150 g de sucre semoule
Faites bouillir le vin avec la cannelle, la vanille, les clous de girofle, le sucre. Laissez refroidir. Lavez les fraises sous l'eau courante, équeutez-les et épongez-les dans un linge. Dressez-les dans une jatte, mouillez-les du vin passé. Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Note: Ne mettez le vin dans les fraises qu'une heure environ avant de les servir sinon, elles perdraient de leur fermeté.
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