Publiée le 01 Août 2010
Pour 6 personnes: 500 g de fromage blanc crémeux, 2 c à soupe de câpres, 1 ou 2 branches de céleri, un bouquet de cresson, 1 poivron vert, 1 oignon, 1/2 carotte. Garniture: oignons hachés, câpres.
Battez le fromage avec les câpres, le céleri, le cresson, le poivron et l'oignon finement hachés, joignes la carotte râpée. Assaisonnez de sel et de poivre. Garnissez d'oignons hachés à volonté, de feuilles de cresson et de câpres.
Alexandre Pukall
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