Publiée le 01 Août 2010
Pour 4 personnes. Mélangez 500 g de reste de purée de pommes de terre avec 1 oeuf entier, 1 à 2 c à soupe de farine (selon la consistance de la purée), 2 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de ciboulette hachée. Façonnez des petites galettes et faites-les frire à la poêle dans l'huile, des deux côtés.
Alexandre Pukall
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