Publiée le 12 Novembre 1999
8personnes
Ingrédients:
500g de farine de châ;taigne
10g de sel
3dl d'eau
2dl de lait
huile
50g de sucre semoule.
Mélanger la farine et le sel dans une grande terrine. Incorporer, peu à peu
l'eau et le lait en délayant minutieusement à l'aide d'un fouet au début et
d'une spatule en bois pour éviter les grumeaux.
Chauffer un peu d'huile dans une poêle et y verser à l'aide d'une
cuill&egave;re des petits tas pour former des galettes.
Les retourner pour les dorer puis les poser sur du papier absorbant.
Les servir chaudes saupoudrées de sucre.
"Pomme Drevard"
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