Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes préparation totale 45mn environ
-500gr de farine
-3 oeufs
-100gr de beurre
-1/2l de vin blanc
-1/2 l d'eau
-100gr de jambon mixé
-1 pincée de sel
dans une terrine mettre la farine, les jaunes d'oeufs, le sel le jambon
délayer peu à peu avec l'eau et le vin puis ajouter le beurre fondu
battre les blancs en neige ferme et incorporer au reste
servir sitôt fait bien chaud
lulu bergeotte
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