Publiée le 01 Août 2010
Préparation et cuisson: 1 heure 15 minutes.
Mures
1kg de sucre par lit. de jus.
Verser les mûres dans la bassine à confiture et les faire chauffer.
Après quelques minutes d'ébullition, les verser sur un linge placé sur
un tamis posé sur un terrine.
Tasser pour extraire le maximum de ins.
Mesurer celui-ci et ajouter le sucre nécessaire.
Bien mélanger et faire cuire doucement 15 à 20 minutes.
Ecumer soigneusement et mettre en pots.
JP Mutin
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