Publiée le 01 Août 2010
couper en fines lamelles le gingembre frais
les faire bouillir quelques minutes, egouter puis soupoudrer de sel
porte a ebulition un melange de sucre et de vinaigre
mettre le gingembre dans un bocal puis verser le melange vinaigre et sucre
dessus laisser reposer 24 h au refrigerateur
c'est souvent servi avec sushi - sashimi. Cela dit, j'aime beaucoup ca,
donc je l'utilise aussi en condiment avec pas mal de plats d'inspiration
asiatique (viande et legumes en petits morceaus revenus rapidement avec
ail-gingembre-sauce de soja par exemple)
Sandrine Martin
Axlmo
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