Publiée le 01 Août 2010
ENTREES FROIDES
Categories: Entree, Froid, Glace, Ail
Pour 12 personnes :
Ingrédients :
1 1/2 ts Gelatine
1/4 c ;Eau, froide
2 c Lait
1 c Sucre
1/8 ts ;Sel
2 tb Jus de citron
2 Gousses d'ail -- en tranches tres minces
2 c Creme
Mettre la gélatine à gonfler dans l'eau froide.
Porter le lait à ebullition, ajouter sucre et sel, dissoudre. Puis
ajouter la gelatine, bien la dissoudre. Laisser refroidir un peu,
ajouter le jus de citron et l'ail coupe en tranches tres minces, bien
melanger.
Mettre au congelateur, jusqu'a une consistance de puree. Battre la
creme pas trop fermement, l'incorporer delicatement, puis laisser
prendre le tout au congelateur.
Servir avec une garniture de framboises.
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