Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE PATES
Je conseille les gnocchi vert aux orties.
Ingrédients :
200 gr. de sèches
1 sachet d'encre de sèche
1 tomate mûre coupée en gros morceaux
1/4 d'oignon hâché
4 dl. de vin blanc sec
Préparation :
Dans une poêle huilée faire roussir l'oignon,mettre les sèches
dans la poêle délayer le sachet d'encre de sèche dans le vin,
puis déglacer la sèche,laisser évaporer et ajouter les tomates.
Sel,poivre en abondance.
Ruggero Ruggieri
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